カテゴリ:美味な農産物( 8 )
自慢
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ニセコ産、美味しい越冬じゃがいもです。

農家さんのほとんどが栽培し、作物のなかで、一番の生産量が。

近年、キタアカリや、とうや、そして、インカのめざめ等が人気。

好んで作るのは、ニセコ産チーズを絡めた、ラクレット。

道の駅直売所の売れ筋、わが町自慢の農産物です。
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by nisekonosato | 2010-01-08 17:38 | 美味な農産物
滋養
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ニセコ町で生産された野菜で作った、キャロットスープ。

ビッソワーズなど、地元野菜を、美味しいスープにと幾つかを開発。

今日は、ニンジンと少しのキタアカリ、そして、タマネギを入れて。

滋養豊かな旨みとコク、何よりも、その滑らかな食感が嬉しい。

大地で育まれた野菜、造り手に感謝し、そして、美味しく頂ける幸せが。
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by nisekonosato | 2009-12-22 18:24 | 美味な農産物
自然
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チーズを戴ける、その基は新鮮なミルクから。

里の近くの牧場で、この春に生まれた可愛い子牛。

濃厚で、味わい深いミルクを造ってくれるのも、モ~すぐです。

そのミルクは、ニセコのアイスに、そして、勿論、美味なニセコチーズに。

豊かな自然のなかで草を食み、その美味しさを運んでくれる恵みに今、感謝。
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by nisekonosato | 2009-12-05 19:47 | 美味な農産物
鉄則
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雪に覆われたニセコの田畑が、どこまでも広がります。

野山には、少しの湿り気を含んだ雪が断続的に。

新たな春に備えた作業も、もう少しで終わります。

予めの用意がどれだけできたのか、が成果を決めるのだとか。

実りの秋を約束する「段取り八分」、今も変わらない鉄則です。
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by nisekonosato | 2009-11-20 19:32 | 美味な農産物
ふたつ
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岩内産のヒラメが入荷しました。

ニセコから1時間足らずの日本海に面した港町。

たっぷりの新鮮野菜を少しのオリーブオイルでグリル、ソテーしたヒラメ。

手造りのスパイシーな、熱々ソースも添えて。

豊穣の地から、大海原からと、両方の美味しさが戴けるニセコです。
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by nisekonosato | 2009-10-31 12:32 | 美味な農産物
喜び
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地平線まで広がる満天の星たちが、その輝きを一層増すこの季節。

里では、農産物収穫の終盤を迎えています。

そうした時期に呼応し、大きなイベントが賑やかに行われています。

会場では、まず先にとうもろこしなどを購入し、その場で皮ごと香ばしく焼いて・・・

大自然のなか、採れたての味覚を堪能できる喜びがニセコの魅力です。
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by nisekonosato | 2009-10-15 16:13 | 美味な農産物
笑顔
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肥沃な大地で育まれ、美味しいニセコの野菜たちはみんなの人気もの。

ふっくらじゃがいも、自然な甘さのとうもろこしに、味わい深いかぼちゃ。

そうした野菜などを目当てに、近郊から大勢のお客さまがいらっしゃいます。

羊蹄山の湧水を汲み、数多くの名湯を楽しみ、野菜を購入して家路に・・・。

お料理が並ぶ今夜の食卓は、すてきな笑顔で満ちていることでしょう。
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by nisekonosato | 2009-10-13 18:48 | 美味な農産物
感謝
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台風も通り過ぎ、いつもの景色に戻ったニセコです。

この夏の長雨にも負けず、元気に、大きく育った野菜たち。

そのなかでもとびきり美味しいニセコのおコメ。

収穫を待つ『ななつぼし』のずっしりした稲穂。

手間ひまかけた自慢のおコメ、感謝の心でいただきます。
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by nisekonosato | 2009-10-09 12:00 | 美味な農産物
  

ニセコを愛し、ニセコを楽しみ、ニセコ時間を過ごす
by nisekonosato
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