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ふたつ
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岩内産のヒラメが入荷しました。

ニセコから1時間足らずの日本海に面した港町。

たっぷりの新鮮野菜を少しのオリーブオイルでグリル、ソテーしたヒラメ。

手造りのスパイシーな、熱々ソースも添えて。

豊穣の地から、大海原からと、両方の美味しさが戴けるニセコです。
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by nisekonosato | 2009-10-31 12:32 | 美味な農産物
リズム
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ニセコに流れる真狩川のせせらぎです。

緩やかな清流に、糸を垂れる釣り人。

岸辺の草藻に、身を休める小魚たち。

そして、平野にもいよいよ雪が、と告げるラジオ。

新たな季節へと衣がえする、自然の変わらぬリズムです。
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by nisekonosato | 2009-10-30 13:21 | ニセコの風景
静寂
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冬への備えが徐々に進むニセコです。

積雪から庭木を守る冬囲い、農機具や田畑の整備も怠りません。

綿帽子を載せた羊蹄山が、そうした作業への目安。

ご近所から頂いた大きな大根、早速からし漬けにするのだとか。

落ち着きを取り戻し、静寂な時が過ぎていきます。
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by nisekonosato | 2009-10-29 13:20 | ニセコの風景
笑い声
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夏季営業も終盤に近づき、友人らと慰労を兼ねて夕食会を開きました。

料理がテーブルに、そして、みんなの笑顔も並んでいます。

過ぎた時を振り返り、無事に過ごせたことへの感謝で乾杯。

弾む楽しい会話と笑い声、美味しい食事に進むお箸。

ココロとカラダが満たされた晩秋のひと時でした。
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by nisekonosato | 2009-10-28 15:06 | 日々の出来事
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この地で、早や6度目の冬を迎えます。

多少の不便を帳消しにする、大きな魅力のニセコ。

そして、何よりも他者を拒まない、人々の広い度量と、素直な微笑み。

さりげなく気遣い、相互に支え合う、心の程よい近さも好きです。

住まう方々の熱き郷土愛は、真紅のバーバドスナッツが咲く、

南の国に勝るとも劣りません。
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by nisekonosato | 2009-10-26 23:33 | 日々の出来事
移ろい
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ニセコの里に、数日ぶりに戻ってきました。

そこにあるのは、自然の優しさと、緩やかな時の流れ。

もう根雪、と思われる羊蹄山の頂き。

木々の葉色が、冬を迎える準備ができたよ、と。

いつもと変わらぬ風景が、移ろいの心を叱っています。
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by nisekonosato | 2009-10-25 21:23 | 秀峰・羊蹄山
会話
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いくつかの通りを過ぎ、RAFFLES HOTEL にあるLONG BARへ。

街角では、クリスマスディスプレイの取り付けが始まっています。

併設のテラスでお馴染みの落花生と、Veuve Clicquot で喉に潤いを。

小気味良いリズムが店内から流れ、グラス、そして会話が進みます。

最後のグラスには、あのSingapore Slingで楽しい夜を締めくくりました。
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by nisekonosato | 2009-10-24 18:26 | 日々の出来事
間合い
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Singaporeに移動した日の夕食は、

ORCHARD STに面した人気のLEI GARDENへ。

変わらぬ美味しさと、程よい賑わい。

いくつかのお料理を味わいながら、紹興老酒を楽しみます。

なかでも、「生猛阿拉斯加蟹三食」のアラスカ蟹が美味。

間合いの良いスタッフのサービスで、美味しさが一層引き立つ夜でした。
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by nisekonosato | 2009-10-22 23:05 | 日々の出来事
受容
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ダイニングで、Indonesia風のお粥と焼麺で遅めの朝食を楽しみました。

午後からは、目の前に広がるホテル専用のビーチへ。

南シナ海の波は、きめ細かな白砂を優しく揺らしています。

雲間を通してそそぐ陽差し、そして、打ち寄せる心地よい波音。

自分を取り巻くすべてを受容できることが、とても幸せと思うひと時です。
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by nisekonosato | 2009-10-22 22:18 | 日々の出来事
居心地
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滞在しているANGSANA RESORT&SPAは、森に囲まれた静かなホテル。

あまり大きくない規模、そして、食事も美味しくとてもリラックス。

何よりフレンドリーなスタッフが、居心地をさらに良くしています。

夕食を楽しむため、ホテルから80kmほど離れたTANJUNG PINANGへ。

BINTAN ISLANDにゆっくり流れる風が、程よく心を癒してくれます。
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by nisekonosato | 2009-10-21 00:08 | 日々の出来事
  

ニセコを愛し、ニセコを楽しみ、ニセコ時間を過ごす
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